Ágar (nombre científico: Agar agar)

2025-05-14

El agar (nombre científico: Agar), también conocido como kanten, gelatina congelada o konjac, es un polisacárido extraído de algas rojas naturales que se encuentran en plantas marinas.

Palabras clave: Concentración por evaporación, separación por cristalización

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